山田錦１００％。新しいスタイルの究極の「淡麗辛口」を感じる純米企画のお酒。奥ゆかしい米の旨味と、後味を綺麗に締めくくる酸味が病みつきになります。銃の形をしたFの純銅製のネックチャームが雫酒の目印。開封後2日以上経っても味わいが馴染みさらに丸みを感じた飲み口になります。

山田錦１００％。新しいスタイルの究極の「淡麗辛口」を感じる純米企画のお酒。奥ゆかしい米の旨味と、後味を綺麗に締めくくる酸味が病みつきになります。銃の形をしたFの純銅製のネックチャームが雫酒の目印。開封後2日以上経っても味わいが馴染みさらに丸みを感じた飲み口になります。

「八反錦２号」を全量使用。純米酒本来の旨みを活かすべく一切の濾過精製をせず瓶燗火入れを行い、二年間丁寧に瓶熟成させました。

地元若手の農家有志によりつくられた「柿崎を食べる会」に栽培を依頼した大出口泉水が流れる棚田で育った「越淡麗」を１００％使用。上品で華やかな香りと、穏やかな旨みが味わえます。

契約栽培米「山田錦」を使用。精米歩合47％。深みのある味わい、酸切れのある辛口で食中酒にピッタリです。

契約栽培米「山田錦」を使用。精米歩合47％。深みのある味わい、酸切れのある辛口で食中酒にピッタリです。

手造りに徹して醸した大吟醸を丁寧に袋吊りにて上槽。熟成を行いました。

高精米の純米吟醸。大吟醸並みの品質です。

高精米の純米吟醸。大吟醸並みの品質です。