君の井酒造独自の「蔵付き乳酸菌仕込み」で醸し、雪室で熟成させた純米大吟醸無濾過のお酒。 安定した温度と湿度の中で瓶内低温熟成させました。越淡麗１００％。日本酒度ー６

君の井酒造独自の「蔵付き乳酸菌仕込み」で醸し、雪室で熟成させた純米大吟醸無濾過のお酒。 安定した温度と湿度の中で瓶内低温熟成させました。越淡麗１００％。日本酒度ー６

極レアな君の井酒造のお酒。平成２６年度（2014)醸造の貴重な熟成酒です。この年は純米吟醸として五百万石100％使い醸しました。無濾過ならではの濃醇な旨みが熟成により一層深みのあるコクと旨みを出しております。500本限定の瓶詰めなので無くなり次第終了です。君の井酒造の山廃仕込みだからこそ、ここまで耐えられる熟成酒の味をお楽しみください。

早津杜氏の圃場にて栽培した酒米「越淡麗」使用。一切の濾過をせず生のまま直汲み。しっかりとした米の旨み、優しい酸味が特長です。

越淡麗を使用。濾過をせず生のまま瓶詰めしその後瓶燗火入れ。時間を経つごとに落ち着いた旨みが味わえます。

越淡麗を使用。濾過をせず生のまま瓶詰めしその後瓶燗火入れ。時間を経つごとに落ち着いた旨みが味わえます。

酒米「越淡麗」使用。一切の濾過をせず生のまま直汲み。しっかりとした米の旨み、程よい酸味が特長です。

五百万石100％。日本酒度＋３　酸度1．7。今年初登場の山廃仕込みです。酒の陣でのお披露目で大変好評でした。

五百万石100％。日本酒度＋３　酸度1．7。今年初登場の山廃仕込みです。酒の陣でのお披露目で大変好評でした。