君の井 恵信・土蔵熟成
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妙高産「山田錦」を使い袋吊りにて斗瓶どりした貴重な恵信です。力強くふくよかな味わいが楽しめます。 |
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地元産の山田錦を使用するのは初めてかと。貴重な酒米を恵信ブランドにて実に綺麗な味わいに仕上げてきました。 やや辛口よりに設計しておりますが心地よい甘みもしっかりと味わう事ができ、杯が進みやすい度数に落ち着いております。 |
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地元産の山田錦を使用するのは初めてかと。貴重な酒米を恵信ブランドにて実に綺麗な味わいに仕上げてきました。 やや辛口よりに設計しておりますが心地よい甘みもしっかりと味わう事ができ、杯が進みやすい度数に落ち着いております。 |
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君の井酒造独自の「蔵付き乳酸菌仕込み」で醸し、雪室で熟成させた純米大吟醸無濾過のお酒。 安定した温度と湿度の中で瓶内低温熟成させました。越淡麗100%。日本酒度ー6 |
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君の井酒造独自の「蔵付き乳酸菌仕込み」で醸し、雪室で熟成させた純米大吟醸無濾過のお酒。 安定した温度と湿度の中で瓶内低温熟成させました。越淡麗100%。日本酒度ー6 |
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早津杜氏の圃場にて栽培した酒米「越淡麗」使用。一切の濾過をせず生のまま直汲み。しっかりとした米の旨み、優しい酸味が特長です。 |
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越淡麗を使用。濾過をせず生のまま瓶詰めしその後瓶燗火入れ。時間を経つごとに落ち着いた旨みが味わえます。 |
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越淡麗を使用。濾過をせず生のまま瓶詰めしその後瓶燗火入れ。時間を経つごとに落ち着いた旨みが味わえます。 |
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酒米「越淡麗」使用。一切の濾過をせず生のまま直汲み。しっかりとした米の旨み、程よい酸味が特長です。 |
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